無菌大袋灌裝機(jī)廣泛應(yīng)用于果汁，果漿和果醬等流體食品的無菌包裝。室溫下，產(chǎn)品可保存一年以上，可省去低溫冷藏運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用及風(fēng)險(xiǎn)。
無菌大袋灌裝機(jī)與殺菌機(jī)直接相連，可以把經(jīng)過UHT殺菌后的產(chǎn)品直接灌裝在無菌袋中。無菌袋是鋁塑復(fù)合多層袋，能夠有效地隔絕陽光及氧氣；最大限度地保證產(chǎn)品品質(zhì)。
溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng)自動調(diào)節(jié)灌裝室溫度，使用蒸汽噴射方法對袋口及灌裝室進(jìn)行殺菌。
無菌灌裝機(jī)可以灌裝從1L到1300L的各種不同種類的無菌袋或者無菌包裝盒。
無菌大袋灌裝機(jī)的設(shè)備性能及技術(shù)指標(biāo)：
1.提供多種安全保障措施(位置控制、計(jì)量控制、溫度控制)，防止機(jī)械損傷,保證產(chǎn)品質(zhì)量；
2.采用質(zhì)量稱量系統(tǒng)控制，實(shí)現(xiàn)定量灌裝，灌裝更加精確；
3.采用鏡面焊接技術(shù)，確保焊縫光滑平整，不留衛(wèi)生死角；
4.產(chǎn)品閥門及灌裝頭運(yùn)動部件采用蒸汽屏障保護(hù)，灌裝室采用蒸汽殺菌；
5.采用可編程控制器實(shí)現(xiàn)設(shè)備自動操作。
無菌大袋灌裝機(jī)的種類：
目前市場上主要存在的殺菌灌裝機(jī)種類有：應(yīng)用在果汁、果醬、果漿、牛奶等食品行業(yè)的以套管式無菌灌裝機(jī)，板換式無菌灌裝機(jī)；還有更加大型的，生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量更加優(yōu)良的是閃蒸無菌灌裝機(jī)(FlashCooler)，其采用的是蒸汽直接注入產(chǎn)品式無菌灌裝機(jī)，瞬時(shí)殺菌能更加充分的保證產(chǎn)品的色澤感觀、口感，目前主要用在生產(chǎn)量比較大的牛奶、橙汁行業(yè)以及需要處理量特別大的番茄醬行業(yè)；在生產(chǎn)小罐包裝行業(yè)，還有反應(yīng)釜式無菌灌裝機(jī)。
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