起步時應先接合動力輸出,再掛工作擋,打漿時應緩慢入土,再加大油門,直至正常作業(yè)。嚴禁地面上接合動力。機器運轉起來,注意傾聽有無雜音和金屬撞擊聲,若有應停車熄火檢查,排除故障后繼續(xù)作業(yè),轉彎、倒車、過埂或者田間移動時應提升打漿機,切斷動力輸出,以防扭斷刀片和刀軸。及時清楚刀片和刀軸上的纏草,以免損壞刀軸,影響深耕。萬向節(jié)工作時兩端應接近水平,夾角不超過10度,升起打漿機時夾角應不大于30度,同時應降低轉速,以防算壞萬向節(jié)總成。沒工作3-4小時后,應停車熄火檢查刀片有無松動、變形并及時擰緊更換。檢查和排除故障是要熄火,確保人身安全。停機時打漿機應著地,嚴禁懸掛停放。
在番茄醬生產(chǎn)加工過程,打漿機的作用主要是去除番茄果實中的皮,籽,保留下來番茄的可溶性和不可溶性物質。特別是果膠和纖維。那么一臺效率高、打漿作用良好的打漿機,具備什么樣的作用?能夠帶來多大的經(jīng)濟效益?它的工作原理是什么?一個加工一萬噸番茄醬的生產(chǎn)企業(yè)擁有一臺效率高的打漿機能夠帶來多少經(jīng)濟效益?下面我們從打漿機的原理,構造等基礎方面,給大家介紹下打漿機的基本知識。
影響打漿機打漿效率的因素與調(diào)整方法
1、物料在打漿機的擦碎程度與下列因素有關:
物料的本身性質,軸的轉速,篩孔直徑,篩孔面積占篩網(wǎng)總面積的百分比,導程角的大小,棍棒與篩桶內(nèi)壁之間的間隙有關。
2、篩孔直徑--番茄產(chǎn)業(yè)中一般篩網(wǎng)孔徑在0.5-1.5mm之間。通常在單道篩網(wǎng)孔徑在0.6-0.8mm,有的工廠采取的是分不同品種產(chǎn)品用不同的篩網(wǎng)。例如:熱品通常下采用0.8mm,冷品0.6mm.除了客戶需要特殊產(chǎn)品外,以上的孔徑基本成為行業(yè)內(nèi)的共識。
3、篩孔面積--行業(yè)內(nèi)一般篩孔面積占據(jù)篩桶總面積的50%,篩孔面積大那么生產(chǎn)能力大。但是篩孔面積大了,篩網(wǎng)機械強度不足,容易。
4、導程角- 一般采取1.5-2.0度(也有3度的),導程角越大,物料在打漿機中移動速度越快,打漿時間越短,但是打漿的效果就越差。
5、棍棒與篩網(wǎng)間隙--一般在1-4mm之間,間隙越小,物料壓力越大,打漿效果越好。同時,也越容易損壞篩網(wǎng)。具體的間隙與打漿機的設計以及不同生產(chǎn)商的技術有極大的關聯(lián),這是衡量打漿機優(yōu)劣的一個很重要的標準。
6、軸的轉速--通常軸的轉速在600-1200轉,軸的轉速越高,各種作用力就越大,打漿的效果越好。轉速太高,物流的移動速度太快,反過來打漿時間就越短,打漿機的效果反而變差。如何找到一個合理的轉速也是衡量一個率的打漿機的一個標準。
7、合理的導程角與間隙的判斷--如果番茄醬出渣后,皮籽干,則說明角度與間隙合理,如果,皮渣中含大量的水分(番茄的可溶性固形物)這說明打漿機的導程角,間隙等沒有達到的狀態(tài)。