在番茄醬生產加工過程,
打漿機的作用主要是去除番茄果實中的皮,籽,保留下來番茄的可溶性和不可溶性物質。特別是果膠和纖維。那么一臺效率高、打漿作用良好的打漿機,具備什么樣的作用?能夠帶來多大的經濟效益?它的工作原理是什么?一個加工一萬噸番茄醬的生產企業(yè)擁有一臺效率高的打漿機能夠帶來多少經濟效益?下面我們從打漿機的原理,構造等基礎方面,給大家介紹下
打漿機的基本知識。
一、打漿機的工作原理
打漿機在現(xiàn)代工業(yè)尤其在食品行業(yè),化工造紙行業(yè)應用非常廣泛。打漿機根據工作原理的不同,分為多種打漿機。根據打漿內部結構分為刀片式,齒輪式,螺旋桿式等等。作為番茄行業(yè)的從業(yè)者,我們主要介紹下番茄行業(yè)中主要使用的打漿機系統(tǒng)。
打漿機的主要詞語--番茄行業(yè)內又叫精制機,造紙行業(yè)內通常用等等。 打漿機的工作原理--物料進入篩筒后,由棍棒的回轉作用和導程角的存在,使物料沿著圓筒向出口端移動,軌跡為一條螺旋線,物料在和篩筒之間的移動過程中受離心力作用而被擦破。汁液和肉質(已成漿狀,從篩孔中通過收集器送到下一工序,皮和籽從圓筒另一開口端排出,達到分離。
注:通俗的說--通過破碎系統(tǒng)熱處理后的番茄(這時候基本已經是含較大皮和籽的番茄固液態(tài)混合物),通過管道進入打漿機,在和篩網之間,通過旋轉的與篩網之間的相對高速旋轉運動,離心力的作用下汁液與皮籽達到分離的效果。這就是打漿機的基本作用的原理。
二、打漿機的分類
1,單道打漿機 2.打漿機組 通過多個單道打漿機進行串聯(lián)形成二個,或者三個機組的聯(lián)合。番茄產業(yè)多是單道打漿機和二道打漿機。